elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)


Кокос и имбирь.
Имбиря много, горло дерет сразу, хочется запить ведром воды. Маленькая огненная шоколадка...
Кокос на нее можно было и не переводить :-)

Акаи
Подсолнечный жмых так пахнет. И еще мелкие-мелкие семечки имели такой вкус - не помню их названия. Во время поедания было очень смешно.

Курбиснугат
Вкус халвы. Не арахиса или посолнечника, а именно халвы, "халвы вообще".

Сезам.
Она зеленого цвета к тому же. Вкус сезама и... крапивы. Причем последней явно больше. Имено так пахнет крапивная заварка для косметических нужд.

Готтердринк.
Кажется, это шоколадка с концентрированным натуральным кофеином. Вкус нежный, тонкий, а сердце реагирует бешено. Одного укуса вполне достаточно :-)
Read more... )
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
Мой сетевой знакомый параллельно тоже заинтересовался Цоттером, но в другой связи.
Вот заинтересовавшая его картинка и пара комментариев к ней:



"Так выглядела плитка шоколада с первитином.
Метамфетамин — производное амфетамина, белое кристаллическое вещество. C10H15N, использующееся в форме гидрохлорида, как наркотик, ещё более стимулирующий, чем амфетамин.
Panzerschokolade ( Танковый шоколад) был любимым лакомством солдат третьего рейха )))"

UPD: знающие люди говорят, что это чей-то прикол, поскольку фирма существует с 1999 года, а на ее сайте можно скачать болванку, чтобы сделать свой дизайн для подарков.
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
Открываю банку - сверху слой шоколада. Очень твердая шоколадная "пробка". А под ней - золотистый крем с явным вкусом и запахом розы. Болгарской. Судя по надписи на банке - это "белый розовый шоколад".
Плюс алкогольная пропитка. Ликер или ром, не водка и не виски. Ароматное, сладкое, градусное.
Сбылась мечта идиота - "шоколад ложкой из банки".

elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)


Манговая плитка.
Бело-золотистая, очень плотная, с кислинкой. Обычно белый шоколад приторноват - этот нет.

Масала.
Анисом с корицей пахнет от фантика. На вкус - словно забыли положить сахар.
Когда мы с друзьями пьем масалу, то обязательно в конце выгребаем заварку из чайника, чтобы найти коричные палочки (такова традиция). Я однажды попробовала эту заварку на вкус - вот в точности этот шоколад.
Послевкусие прохладное, анисовое.
Шоколадки маленькие, на один укус...

Банановый.
Почему банановый, когда карамельно-коричный с солью? Хотя позже (секунд через пять) банан проявился.
Представьте: за одной щекой у вас ириска, за другой - мякоть банана. Во рту оба вкуса, никто не уступает.
Пока шоколадка не кончится. А кончается она, увы, быстрее банана.

Медовый.
Вкусная медовая шоколадка, детская-предетская.

Кешью.
Карамель с каким-то "орехами вообще": они размолоты в пыль, и идентификации не поддаются ни по вкусу, ни по форме. Зато следующим пунктом идет ПЕРЕЦ! специально для тех, кто жадничает и откусывает слишком много... Удар под дых, "сценарий писал Шекспир" и т.д.

UPD: нет, не перец. Имбирь. Имбирюка!

Вот они все здесь: http://www.zotter.at/en/choco-online/hand-scooped-chocolates.html
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
Цоттер, май либен Цоттер.

Я подумала, что вот эти слова на фантике означают "что-то имбирное". И не ошиблась.

Цукаты из имбиря, зелененькие, прекрасные! Вся начинка (нежная шоколадная помадка) была недвусмысленно алкогольной, цукаты были весьма кстати в качестве закуски. Звучит грубовато, на самом деле вкус очень тонкий, алкоголь его не портит, а подчеркивает.

И сразу второй.

Тут из рюмочек даже орнамент состоит. Мускатом пахнет от фантика, через фольгу. Вкус ровный, алкоголя, пожалуй, поболее, чем в предыдущем. В обоих случаях алкоголь не сладкий, а горький и ароматный.

Съедается архибыстро :-(
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)


Selder-Shokolade
1. Да он с солью!
2. Слоистый. Кладем на язык и медитируем...
3. И с какими-то терпкими ягодами. Не изюм. Но если изюм - что с ним такое интересное сделали? Подкоптили с дымком?
Ощущение, что на языке - плотная шипровая база из землисто-кожаных нот с ноткой дегтя.
4. Соль с шоколадом - восхитительно. Не соленый шоколад, а именно крупные кристаллы соли.
5. Понятно! Изюм вымочен в каком-то горьком алкоголе! И это потрясающе вкусно! Но его предварительной подвяленности это не исключает :-)

Комментарий отправителя: "Это односолодовый ирландский виски, копченый над торфом (поэтому органика-нефть-деготь - кому как), канадская брусника и морская соль. Парусники, в общем :) "

Я угадала!

UPD: вот сайт мастера. http://www.goldhelm-schokolade.de
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
Сегодня в дикую морозную рань получила посылку от [info]master-son - кило шоколада с "верхом".



А этот исчез первым :-)

Kandierter Balsamico Essig (с бальзамической начинкой - я так поняла) - это памятный с детства вкус... творожного глазированного сырка с настоящим шоколадом и ванилью при участии настоящего творога! И малость алкогольной нотки, самую малость... Исчез за 45 секунд. Без преувеличений.
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
Шоколадная посылка уже давно съедена, а память о ней свежа.

Начало здесь:
http://elinaarsenyeva.livejournal.com/240995.html
http://elinaarsenyeva.livejournal.com/242656.html
http://elinaarsenyeva.livejournal.com/242952.html
http://elinaarsenyeva.livejournal.com/244110.html
http://elinaarsenyeva.livejournal.com/246412.html
http://elinaarsenyeva.livejournal.com/249359.html

Осталось описать последнюю шоколадку. Она называлась "Белый ладан" - каково?

Этот шоколад привел меня в недоумение. У него не совпадали вкус и запах. Прямо по Задорнову - "на приборе труп, а здесь - разговаривает". Запах был лекарственный, сладковато-неприятный. Как будто я нюхала не шоколад, а подгнивающие душистые листья.
На вкус - горький и очень вкусный шоколад, никаких листьев. Что это было, Бэрримор?



Спасибо, Шоколадная Фея!

Да, и сайт, конечно.
http://www.bachhalm.at/

Когда я собиралась выпускать газету, то выбирала между парфюмерией и шоколадом. Меня остановило то, что в России плохо не только с интересным, но просто с хорошим шоколадом - а писать надо о том, что можешь попробовать. интересно, есть ли шоколадная пресса "там", на Заокраинном Западе?
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
Спасибо вам, друзья! Только стукнуло полночь - вы меня уже поздравили, было очень приятно!

Первые часы моего дня рождения посвящу воспоминаниям о волшебной шоколадной посылке. И даже это еще не все!
Следующими оказались две шоколадки явно одной фирмы, но разные: одна молочная, другая белая. Обе в какой-то обсыпке, насколько можно было рассмотреть через целлофан.

"А когда придет бразильский крейсер, лейтенант расскажет вам про гейзер"
Упаковка была необычной: пакетик из плотного картона с почтово-морским рисунком (кораблик плюс погашенные экзотические марки). Этакий сувенир-открытка из морского путешествия.
Я сразу среагировала на мелкие буковки Artisan Chocolatier: "Артизаны" - известная парфюмерная марка. Потом поняла, что слово не имеет отношения к парфюмерии, а производитель - Bovetti, французская фирма (http://www.bovetti.com/FR/). По сайту рекомендую погулять и послюнопускать.
Первой я попробовала молочную.

Обсыпка оказалась мелкими капельками застывшей соленой карамели - как будто на шоколад попали брызги морской воды. Это так вкусно! И так по-французски - одновременное ощущение нескольких вкусов рождает абсолютно новое и сильное впечатление. Нет, не смесь вкусов, а именно их одновременное отчетливое ощущение каждого.

На шоколадке и было написано: "Молочный шоколад, Карамель и Fleur de Sel". Последнее я специально не перевела - так красивее звучит, нежели "соленые цветы" или что-то в этом роде.


Затем настала очереди белого шоколада в голубой карамели. Видите прикрепленную визитку? На ней рукой Шоколадной Феи начертано: "Пусть горьким будет только шоколад!"

Обратите внимание: другое деление на дольки, другой рисунок.

"Белый шоколад и Mint Kristalle". Карамель была не столько ментолового, сколько лакрично-анисового вкуса, и давала ожидаемую лекарственную прохладцу в дополнение к шоколадной теплой и чуть приторной, микстурной, солодковой сладости.


Оказывается, есть больше ста видов только такого, шоколада "в конверте":
http://www.bovetti.com/FR/nos-chocolats/la-gamme-des-chocolats-bovetti/bovetti-artisan-chocolatier-les-tablettes-de-chocolat_49.html

Огромное спасибо, дорогая Фея!
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
О шоколаде - следующая порция снимков и впечатлений.

Следующим был концептуальный шоколад Schell с лаконичным названием Cuba из серии Edelherbe Schokoladen, что программа перевела как "Благородный жесткий критика шоколад".
Судя по описанию, в нем был использован кубинский Криолло (сорт какао-бобов) и бурбонская ваниль. Там же упоминалось, что под него хорошо выпивать и курить сигары (я не шучу).

Его вкус был столь же лаконичен: очень ровный и глубокий, очень шоколадный, горький и с несладким, чуть землистым запахом. Больше пары долек зараз съесть не удавалось - и ведь не из-за горечи, а из-за поразительной сытости. Он был поразительно вкусным, но, в отличие от цоттеровского предшественника, не вызывал желание съесть сразу и много.
Видимо, и в этом проявилось его родство с сигарами - не посуетишься и не пожадничаешь.



Официальное описание, мой недоперевод:
"Своеобразная, горькая табачная нота прекрасно сочетается с самом благородным представителем горького шоколада из бобов Criollo. Она питает любовь к интенсивным, подчеркнутым фруктовой и сладкой нотой Pendant (что это по-немецки?).
Рекомендуется наслаждаться с Dornfelder, Dunkelfelder, Grauburgunder, Cabernet, Amarone и Lemberger (это все напитки). Великолепно подходит к виски Sherrywood и сигаре Cohiba".

Это не потому, что я привыкла описывать парфюмы - это на сайте так написано, про ноты :-)
http://www.schell-schokoladen.de/product/114/
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
Напомню: я получила целую коробку фантастического шоколада.
Продолжаю делиться свежими воспоминаниями.

Куантро на палочке

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Я дикий человек. нормальный человек увидит, что внутри есть бумажка с буковками, и сначала прочтет ее, а уж потом примется за еду. Но я дикий человек. Я сразу откусила полкубика на палочке, и только потом прочла, что это надо окунуть в горячее молоко и размешать, чтобы получить горячий шоколад с куантро!
Для диких людей в пакетике была вторая палочка - для второй попытки приобщиться к прекрасному.
Но и в сухом виде этот горячий шоколад очень-очень!

Zotter (тут надо сразу поставить много-много звездочек, потому что это еще один из моих безусловных фаворитов, может быть, даже самый фаворитистый)

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Обертка не самая интересная. Плитка без узоров, простого конфетного вида.
Это меня и подвело. Кгда шоколад не поделен на дольки, его запросто можно съесть за пару укусов.
Однако, наученная опытом с горячешоколадными палочками, я спешить не стала и откусила ма-аленький кусочек.
И через две секунды - большой кусочек (результат - на фото).
Тут надобно сослаться на кота Матроскина, который учил правильно есть колбасу - вкусным на язык.
Этот шоколад требует медленного распробывания по слоям. Причем каждый вкус сопровождается разной волной запаха: то бергамотом, то корицей с холодноватым оттенком спитого чая, то маслянистым духом семечек... Вкусов шесть прошло, пока кусочек не растаял окончательно.

Бонусом: http://master-son.livejournal.com/160730.html
Там фильм о том, как делают этот шоколад. Знание языка для понимания не требуется.

UPD: кто скажет "под кат" - мой ответ "не дождетесь". Согласна на отфренд.
elinaarsenyeva: (Default)
Прекрасная посылка пришла, ее распаковали и приступили к еле сдерживаемой дегустации.
Первым номером стал пакетик с Prefferfruchtcleu (если нигде в букве не ошиблась).

На визитке значилось "Карамелизированные томаты в шоколаде с перцем". Я почувствовала себя героиней фильма "Шоколад" - "Почем эти шоколадки с чили-перцем?"

Нетерпеливо вскрыла и откусила кусочек. Во рту стало сладко, горько и... черносливово.
Перец оттенил сладость шоколада и обострил все вкусы. Томаты имели вкус нежный, фруктово-ирисковый (та самая черносливинка, только нежнее и горше).

Пакетик закончился быстро. Внутри осталась крошка - я подумала, что это какая-нибудь сладкая обсыпка и зачерпнула ее кончиком языка. Вот этого делать не следовало! Шоколад не только содержал перец, он был им ОБСЫПАН. Пришлось срочно запивать. Хорошо, что вкус шоколада к тому времени уже ушел, и запивка его не испортила.
Этот шоколад впоследствии оказался одним из явных фаворитов посылки. Мне такое нравится!

Продолжение следует. Ищите по тегу "шоколад"
elinaarsenyeva: (Косметические вожделения)
Начало здесь:
http://elinaarsenyeva.livejournal.com/240995.html

Продолжение под катом, пока только безмолвные фотографии:
Read more... )

Пояснения по мере съедения тоже будут :-) Потерпите.

September 2016

S M T W T F S
    123
45678910
1112 1314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 08:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios